Версия для слабовидящих
 
 
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать техникум лучше?
Решаем вместе
Проекты развития

Проекты по развитию ОУ.



Информация о техникуме

Информация об учебном заведении в соответствии с постановлением правительства РФ № 582.

7 февраля 2018 года на базе КГБ ПОУ «Зеленогорский техникум промышленных технологий и сервиса» был проведен конкурс профессионального мастерства по компетенции «КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО».

Самым ярким зрелищем в нашем техникуме является конкурс кондитеров. Для приготовления кондитерских изделий ребята использовали новейшие технологии, такие как: велюр, кракелюр, кристальная глазурь, вафельная пищевая бумага, кондурин, фигурки из мастичной моделирующей пасты, изделия из изомальта (карамели). Критериями оценки готового изделия были следующие требования: аккуратность и эстетичность изделия, текстура, сочетания цветовой гаммы, изящность и тонкость выполнения работы, новые технологии и современные материалов, креативность.

 В качестве экспертов для оценивания результатов конкурса были приглашены представители предприятий (председатель жюри: Лисовых Ж.А. – повар-кондитер ОАО «ГРЭС-2»; члены жюри: Раздымаха Н.И. повар-кондитер ЧП, Воронина А.В. - повар-кондитер ЧП, Лущекова В.В.  – повар-кондитер ООО «Парус»).

 За звание «Лучший повар» боролись 7 участников (Горловой Александр, Шумилова Татьяна, Киреева Виолетта, Леготина Ксения - обучающиеся 2 курса по профессии «Повар, кондитер»; Евсеева Мария, Климашина Светлана, Онучина Екатерина обучающиеся 3 курса по профессии «Повар, кондитер».

Участникам конкурса предлагалось выполнить в течение 3 часов практическое задание: приготовить за 1 час фигурку  из  мастичной моделирующей пасты, весом 60-80 грамм; приготовить торт из бисквита и белого крема, тематика свободная.

   Конкурсное задание участники выполняли в соответствии с требования по отборочному чемпионату Красноярского края  «Worldskills Russia – 2018» (Молодые профессионалы).

    Все участники справились с заданием, торты получились очень красивыми и разнообразными!

konditer1

konditer2

Эксперты конкурса определили следующих победителей:

3 место – Климашина Светлана (мастер пр/обучения Н.Ю.Сухова, гр. 3-02)

2 место – Шумилова Татьяна (мастер пр/обучения К.И.Коноплева, гр. 2-06)

1 место – Киреева Виолетта (мастер пр/обучения К.И.Коноплева, гр. 2-06)

konditer3

Всем участникам конкурса желаем дальнейших творческих успехов!

Новости техникума